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Tras el lagering la cerveza es filtrada. Esta filtración elimina los últimos restos de ingredientes y levadura obteniendo como resultado una cerveza pura y fresca. Un dato interesante es que la costumbre de filtrar la cerveza no siempre ha existido. Antes, y con ello nos referimos a comienzos del siglo veinte, la cerveza se servía siempre sin filtrar. En la actualidad sólo quedan las cervezas blancas sin filtrar.
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