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REPOSO (LAGERING)

En esta sala totalmente climatizada (0°C tanto en invierno como en verano) la cerveza de la Fábrica Sint-Jozef obtiene tiempo para envejecer. No se fuerza nada, al contrario, durante 4 o 5 semanas las cervezas tienen tiempo para alcanzar el supuesto sabor y calidad.

Datos técnicos:
Tanques: 22 unidades
Capacidad: 10 de 30.000 litros
10 de 15.000 litros
2 de 40.000 litros
Duración: 4 a 5 semanas
Temperatura: 0°C

 
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