 |
Eenmaal rustig gelagerd wordt het bier gefilterd. Deze
filtratie verwijdert de laatste grondstof- en gistresten
met als resultaat een fris helder biertje. Wetenswaardig
is wel dat het gebruik om bier te filteren niet altijd
bestaan heeft. Vroeger, en dan bedoelen we in het begin
van deze eeuw, werd het bier altijd ongefilterd geserveerd.
Nu blijven enkel de witbieren over als ongefilterde
bieren. |
